1929年在新泽西州克兰福德精心打造

索巴面芒果咖喱

索巴面条芒果咖喱食谱是由才华横溢的Anya Kassof和Masha Davydova专门为Nuts.com和我们的客户开发的。这个母女团队在他们的网站上分享他们关于美味和营养烹饪的想法,Golubka厨房.

在每年的这个时候,当我们开始看到越来越多的温暖的日子在地平线上,我开始无法控制的渴望所有新鲜的,明亮的和水果的东西。值得庆幸的是,这也是黄色香槟芒果开始到处出现的时候。成熟的芒果鲜嫩、香甜、鲜嫩的果肉完美地满足了我的渴望,在这个季节还在继续的时候,我几乎每顿饭都要吃到它们。

芒果当然是非常棒的甜点,如冰沙、麦片粥、甜点,但芒果也很适合做开胃菜。它们完美地结合了其他热带风味,如椰子、酸橙和辣椒,这就是我想到这个咖喱的原因。这道菜没有什么特别正宗的,实际上它是世界各地烹饪方法中使用的配料的大杂烩,但它充满活力,美味,富含营养,这正是我现在想要吃的。

有丝滑的茴香和清爽、温和的茴香味道,欧芹代表某种物质和泥土味,辣椒和咖喱粉代表香料,西兰花代表一丝绿色。所有的食物都是用芒果和椰奶做成的奶油状混合物烹调而成的,结果是一种令人满意的、美味的、甜的、酸的咖喱,这对你来说是难以置信的好。

卡菲尔酸橙叶是这个配方中的一种可选成分,但它们增加了风味的另一个维度,使肉汤更加芳香。它们是原产于东南亚的卡菲尔酸橙树的叶子,具有最神奇的花香和柑橘香。它们通常用作调味剂,类似于西方烹饪中的月桂叶。

我的使命是让尽可能多的人尝试这种成分,因为我相信它的味道会彻底改变生活,并且具有启示意义。咖喱和汤很好吃,但我也做过卡菲尔酸橙冰淇淋因此,当谈到这片神奇的叶子时,可能性是无穷的。卡菲尔酸橙叶通常在亚洲和印度市场上出售新鲜、冷冻或干燥,当然你也可以直接从Nuts.com订购!

传统上,咖喱是放在米饭上的,米饭能很好地吸收咖喱的强烈风味和香料,同时为整个菜肴添加更多的物质。不过最近,我真的很喜欢在我的奶油汤、炖菜或咖喱中加入面条来添加淀粉元素,soba面条尤其适合这种情况。

荞麦面起源于日本(看我说的大杂烩是什么意思),它是用营养荞麦粉做的,有时是荞麦粉和小麦粉的混合。荞麦面有一种温和的泥土味,与这道明亮辛辣的咖喱配合得非常好。但是,如果你没有荞麦面,这道菜可以和你选择的米饭一起上桌。享受吧!

营养标签(4)

一个回应“索巴面芒果咖喱”

  1. Elisha@UseHealthTips

    这个食谱很有趣,也很有创意,我很想尝试一下,但当然没有那么容易找到的配料,但非常感谢分享这个可爱的食谱

    回复

留下一个回复

基本的HTML是允许的。您的电子邮件地址将不会发布。

通过订阅此评论源RSS

该网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据.